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昇仙峡のいろいろなこと

昇仙峡渓谷ホテルのオーナーがいろいろなことを書き綴ります。

出会い頭の事故 

サムネイルの画像だとわかりづらいので、写真をクリックしてみてください。

DSCN6968_R.jpg

渓谷道路を走行中に猪とぶつかったときの猪毛の跡です。
寄生虫を落とすためにドロに体をこすりつけるので毛の跡が版画のようになっています。
急ブレーキをかけたので幸い車にはダメージはありませんでした。
猪は何もなかったように山へ戻っていきました。
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柚子のマーマレード 


今年も柚子のマーマレードを仕込みました。

DSCN6974_R.jpg

柚子を半分に切ってから種を取り除いてから、身も皮もそのまま刻む。
刻んだ柚子に対して65%くらいの砂糖を加えて煮上がったら瓶詰めにしてすぐに脱気処理。
約41キロのジャムを4日かけて作りました。

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