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昇仙峡のいろいろなこと

昇仙峡渓谷ホテルのオーナーがいろいろなことを書き綴ります。

ブラックベリーでジャム作り~ 

ブラックベリーをたくさんいただきました。


砂糖を加えて煮込みます。
今回は重量比65%ぐらいの砂糖を使いました。
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種が多く、硬いので軽く裏ごしをします。
種をすり潰さないように。
裏ごしは木べらよりレードルのほうがやりやすかったです。
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出来上がり。
ペクチンが多いので冷やすと固まります。
ブルーベリーより酸味が強く濃い赤い色のジャムになります。
DSCN7282_R.jpg

残り滓です。
これは・・・・・ゴミ箱行きですね。
DSCN7283_R.jpg


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なにかが・・・・・・いる 

軒下のサンダル・・・イワナの餌の入れ物・・・散水用ホース・・・肥料・・・

盗まれたり、破られたり・・・・

なにかがいる・・・・

って、いうことで探ってみたら子狸でした。
最初は1匹しかいないかな~なんて思ったら5匹もいました。
っと思ったらもう1匹。
合計6匹。



ダイニングルームの前に餌をおいておくと、お客様の目を楽しませてくれます。

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キツネノカミソリ 

山から引いている水源の清掃に行きました。

山の中でひっそりと咲く花たち。
キツネノカミソリという名の彼岸花の仲間の植物です。

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いくつかの県では絶滅危惧種に指定されているそうですが、昇仙峡ではたくさんの株が確認できました。
見た目は美味しそうですが食べちゃいけません。
全草に毒があります。

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岩魚・・・・デカすぎ 

自家生簀に2トンの受水槽を使用しています。
縦1メートル 横2メートル 深さ1メートルの水槽で、お客様に応じてタモ網で岩魚をすくいます。

で、水槽の清掃のため岩魚を樽に移し替えたのですが・・・・・

岩魚

一匹だけデカイのがいました。
45センチの岩魚です。
一体どこに隠れていたの?

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スピーカー修理 

今はなきコーラルのスコーカー。
25年以上前に買ったものですがダイヤフラムがベコベコで穴もあいていました。
裏側から押して整形しましたがダメダメです。
もう補修部品もないですね。
DSCN7249_R.jpg

ボイスコイルの直径が51.5ミリでなのでネットで探すと・・・・・
中国のサイトにツイーター用のダイヤフラムがありました。

DSCN7251_R.jpg
ツイーターとして復活させました。
音質は・・・・・・・?
とりあえず鳴ってます。

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